Αμ. Ψυρρή: Στο «Αττικόν» ανοίγει φέτος το πρώτο πανεπιστημιακό Κέντρο Καρκίνου στην Αθήνα με διεθνείς προδιαγραφές

Το πρώτο Πανεπιστημιακό Κέντρο Καρκίνου στην Αθήνα, 1.200 τ.μ. κατασκευάζεται με δωρεά της ΑΜΚΕ Πολιτιστικού και Κοινωφελούς Έργου Αιγέας του Αθανάσιου Μαρτίνου στο «Αττικόν» και αναμένεται να παραδοθεί μέσα στον Απρίλιο, ενώ η λειτουργία του υπολογίζεται να ξεκινήσει από το Σεπτέμβριο. Την είδηση έδωσε στο Πρακτορείο Fm και στη δημοσιογράφο Τάνια Μαντουβάλου η καθηγήτρια Παθολογίας Ογκολογίας του Ε.Κ.Π.Α. διευθύντρια Β’ Προπαιδευτικής Παθολογικής Κλινικής στο Π.Γ.Ν. «Αττικόν» Αμάντα Ψυρρή, η οποία θα είναι διευθύντρια και στο νέο ογκολογικό κέντρο. «Θα αναβαθμιστεί τόσο η φροντίδα των ασθενών με καρκίνο όσο και η εκπαίδευση των νέων ογκολόγων, ενώ θα διευκολυνθεί η διεξαγωγή καινοτόμων μελετών και θα αυξηθεί ο αριθμός τους, γιατί θα υπάρχει η υποδομή, κάτι άλλωστε που αποτελεί και στόχο του υπουργείου Υγείας», δήλωσε η καθηγήτρια, για να επισημάνει στη συνέχεια ότι «το υπουργείο έχει δώσει 3 θέσεις επίκουρων καθηγητών ογκολόγων, οι οποίες θα πληρωθούν μέσα στους επόμενους μήνες.

Brain Gain με επιστήμονες από ογκολογικά Κέντρα του εξωτερικού

Το κέντρο θα υποστηριχθεί από το νοσηλευτικό προσωπικό της υπάρχουσας ογκολογικής μονάδας, ωστόσο θα ενισχυθεί περαιτέρω, γιατί θα χρειαστούμε κι άλλους νοσηλευτές, όπως επίσης θα ανοίξουν και θέσεις επιμελητών ΕΣΥ. Με αυτές τις θέσεις που μας δίνει το υπουργείο θέλουμε να κάνουμε brain gain και είναι κάποιοι συνάδελφοι από ογκολογικά Κέντρα του εξωτερικού, που είναι εξειδικευμένοι σε μελέτες φάσης 1 (σ.σ. μελέτες με καινοτόμα φάρμακα για ασθενείς που δεν έχουν θεραπευτικές επιλογές) που θέλουμε να αναπτύξουμε. Επομένως θα φτιάξουμε ένα Κέντρο υψηλού επιπέδου που θα έχει διεθνή ακτινοβολία». Όπως ανέφερε η κ. Ψυρρή αυτή τη στιγμή γίνονται συζητήσεις για συνεργασίες με μεγάλα ογκολογικά κέντρα του εξωτερικού. «Η ανάπτυξη αυτού του ογκολογικού κέντρου, το οποίο θα είναι ημερήσιας νοσηλείας, αποτελεί προτεραιότητα για τις νέες πρυτανικές αρχές».

Το πρώτο συμβούλιο μοριακής ογκολογίας στην Ελλάδα σε συνεργασία με τον Δημόκριτο

Σε άλλο σημείο της συνέντευξής της, η καθηγήτρια ανέφερε ότι ήδη η κλινική της έχει συνεργασία με τον Δημόκριτο και τη γενετίστρια Φλωρεντία Φωστήρα. «Μία φορά την εβδομάδα έχουμε στο “Αττικόν” συμβούλιο μοριακής ογκολογίας, όπου αναλύουμε γονιδιακό πάνελ των όγκων των ασθενών και αποφασίζουμε με βάση το μοριακό προφίλ, ποια θεραπεία είναι κατάλληλη για κάθε ασθενή εξατομικευμένα. Πρόκειται για το πρώτο στο είδος του ογκολογικό συμβούλιο που γίνεται στη χώρα μας». Η κ. Ψυρρή είπε ακόμη ότι αυτή τη στιγμή στο «Αττικόν» τρέχουν περισσότερες από 30 κλινικές μελέτες, οι οποίες βασίζονται σε χρηματοδότηση, κυρίως από το Πανεπιστήμιο. Σε ερώτηση τι θα πρέπει κατά τη γνώμη της να γίνει, προκειμένου να αυξηθούν οι κλινικές μελέτες στη χώρα μας στις οποίες παραμένουμε ουραγοί, απάντησε ότι χρειάζεται σίγουρα προσωπικό και υποδομές. «Οι χώροι είναι περιορισμένοι στα νοσοκομεία. Χρειαζόμαστε χώρους για να αναπτυχθεί αυτός ο τομέας, γιατί πέρα από την πρόσβαση των ασθενών σε καινοτόμες θεραπείες, είναι παράλληλα και σημαντικό έσοδο για την Ελλάδα».

ΑΠΕ

Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα όπως μπισκότα, κέικ, γλυκά είναι βλαβερά σαν το κάπνισμα

Η διατροφή που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι επιβλαβής για κάθε μέρος του σώματος, σύμφωνα με μια μεγάλη έρευνα.

Η κατανάλωση πολλών τροφίμων, όπως τα έτοιμα γεύματα, τα ζαχαρούχα δημητριακά και το ψωμί μαζικής παραγωγής, συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης 32 προβλημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένων του καρκίνου, του διαβήτη τύπου 2 και των διαταραχών της ψυχικής υγείας.

Συχνά πλούσια σε λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη και χαμηλά σε βιταμίνες και φυτικές ίνες τρόφιμα, οι ερευνητές βρήκαν πειστικές αποδείξεις ότι η υψηλότερη κατανάλωση συνδέεται με 50% μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο.

Στη μεγαλύτερη μέχρι σήμερα ανάλυση στοιχείων που αφορούσε 10 εκατομμύρια ανθρώπους, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν περισσότερο είχαν 40 έως 66% αυξημένο κίνδυνο να πεθάνουν από καρδιακές παθήσεις.

Είχαν επίσης σημαντικά περισσότερες πιθανότητες να διαγνωστούν με παχυσαρκία, πνευμονικές παθήσεις και προβλήματα ύπνου.

Παρομοιάζοντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα με το κάπνισμα οι ερευνητές έκρουσαν τον κώδωνα του κινδύνου και τόνισαν πως είναι απαραίτητες οι παρεμβάσεις των κυβερνήσεων. Προτείνουν μάλιστα στα τρόφιμα να επισημαίνεται ότι είναι «υπερ-επεξεργασμένα».

Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα είναι εκείνα που συνήθως τα αγοράζουμε έτοιμα και είναι προμαγειρεμένα. Συνήθως σε αυτά περιέχονται χημικές και χρωστικές ουσίες, γλυκαντικά και συντηρητικά που παρατείνουν τη διάρκεια ζωής.

«Θα πρέπει να τεθούν περιορισμοί στη διαφήμιση και να απαγορευτούν οι πωλήσεις “μέσα ή κοντά σε σχολεία και νοσοκομεία», λένε οι ειδικοί.

Οι κυβερνήσεις πρέπει να υιοθετήσουν εθνικές διατροφικές οδηγίες που συνιστούν ποικιλίες ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων ενώ παράλληλα πρέπει να λάβουν μέτρα για να κάνουν τα φρεσκομαγειρεμένα γεύματα φθηνότερα και πιο προσιτά σε όλους.

Το Ηνωμένο Βασίλειο είναι το χειρότερο στην Ευρώπη όσον αφορά την κατανάλωση εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων, που εκτιμάται ότι αποτελούν το 57% της εθνικής διατροφής. Θεωρείται ότι αποτελούν βασικό παράγοντα της παχυσαρκίας, η οποία κοστίζει στο NHS περίπου 6,5 δισεκατομμύρια λίρες ετησίως.

Συχνά περιέχουν χρώματα, γαλακτωματοποιητές, αρώματα και άλλα πρόσθετα, ενώ συνήθως υφίστανται πολλαπλές βιομηχανικές διεργασίες, οι οποίες, σύμφωνα με έρευνες, υποβαθμίζουν τη φυσική δομή των τροφίμων, καθιστώντας την απορρόφησή τους γρήγορη. Αυτό με τη σειρά του αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα, μειώνει τον κορεσμό και βλάπτει το μικροβίωμα – τα φιλικά βακτήρια που ζουν μέσα μας και από τα οποία εξαρτάται η καλή υγεία μας.

Τα πρόσθετα τροφίμων, όπως τα μη θρεπτικά γλυκαντικά, τα τροποποιημένα άμυλα, τα κόμμεα και οι γαλακτωματοποιητές, φαίνεται επίσης να επηρεάζουν το μικροβίωμα, τα επίπεδα φλεγμονής του εντέρου και τις μεταβολικές αντιδράσεις στα τρόφιμα, γεγονός που μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Μια ομπρέλα ανασκόπησης που διεξήχθη από ακαδημαϊκούς στην Αυστραλία ανέλυσε 14 άρθρα που δημοσιεύθηκαν τα τελευταία τρία χρόνια και τα οποία συσχετίζουν την κατανάλωση με κακές επιπτώσεις στην υγεία.

Υπήρχαν πειστικές αποδείξεις ότι η υψηλότερη πρόσληψη συνδέεται με 50% μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα, 12% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και 48-53% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης άγχους.

Υπήρχαν «πολύ πειστικές» ενδείξεις ότι η κατανάλωση περισσότερων υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες θανάτου από οποιαδήποτε αιτία κατά ένα πέμπτο.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Deakin της Αυστραλίας διαπίστωσαν επίσης 22% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης και 21% μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία.

Τα στοιχεία μεταξύ της πρόσληψης UPF και του άσθματος, της γαστρεντερικής υγείας, ορισμένων μορφών καρκίνου και ενδιάμεσων καρδιομεταβολικών παραγόντων κινδύνου παραμένουν περιορισμένα, δήλωσαν.

Σε ένα συνοδευτικό κύριο άρθρο, ακαδημαϊκοί από το Σάο Πάολο της Βραζιλίας δήλωσαν: «Συνολικά, οι συγγραφείς διαπίστωσαν ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι επιβλαβείς για τα περισσότερα -ίσως για όλα- τα συστήματα του σώματος».

Έγραψαν: «Δεν υπάρχει λόγος να πιστεύουμε ότι οι άνθρωποι μπορούν να προσαρμοστούν πλήρως σε αυτά τα προϊόντα. Ο οργανισμός μπορεί να αντιδράσει σε αυτά ως άχρηστα ή επιβλαβή, οπότε τα συστήματά του μπορεί να εξασθενήσουν ή να καταστραφούν, ανάλογα με την ευπάθειά τους και την ποσότητα των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων που καταναλώνονται».

«Είναι πλέον καιρός οι κυβερνήσεις, να αναπτύξουν και να εφαρμόσουν μια σύμβαση για τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, ανάλογη με το κάπνισμα».

Σημαντικά ερευνητικά βήματα για την πρόληψη της άνοιας δέκα χρόνια πριν από την επίσημη διάγνωση

Ερευνητές έκαναν ένα πολύ σημαντικό βήμα προς την κατεύθυνση μιας εξέτασης αίματος που μπορεί να προβλέψει τον κίνδυνο άνοιας περισσότερο από μια δεκαετία πριν από την επίσημη διάγνωση της πάθησης στους ασθενείς.

Οι ελπίδες για το τεστ αυξήθηκαν αφού οι επιστήμονες ανακάλυψαν βιολογικούς δείκτες για την πάθηση σε δείγματα αίματος που συλλέχθηκαν από περισσότερους από 50.000 υγιείς εθελοντές που συμμετείχαν στο πρόγραμμα UK Biobank.

Η ανάλυση του αίματος εντόπισε μοτίβα τεσσάρων πρωτεϊνών που προέβλεπαν την εμφάνιση της άνοιας γενικά, και της νόσου Αλτσχάιμερ και της αγγειακής άνοιας ειδικά, σε μεγαλύτερη ηλικία.

Όταν συνδυάστηκαν με πιο συμβατικούς παράγοντες κινδύνου, όπως η ηλικία, το φύλο, η εκπαίδευση και η γενετική ευαισθησία, τα πρωτεϊνικά προφίλ επέτρεψαν στους ερευνητές να προβλέψουν την άνοια με εκτιμώμενη ακρίβεια 90% σχεδόν 15 χρόνια πριν οι άνθρωποι λάβουν κλινική επιβεβαίωση της νόσου.

Περισσότεροι από 55 εκατομμύρια άνθρωποι ζουν με άνοια παγκοσμίως, αριθμός που αναμένεται να φτάσει τα 78 εκατομμύρια μέχρι το 2030. Περίπου το 70% του συνόλου της άνοιας προκαλείται από τη νόσο Αλτσχάιμερ, ενώ η αγγειακή άνοια, που προκαλείται από βλάβη των αιμοφόρων αγγείων, αποτελεί το 20% των περιπτώσεων.

Ενας μεγάλος αριθμός πρόσθετων ερευνών έχει καταδείξει τη δυνατότητα των αιματολογικών εξετάσεων να εντοπίζουν τους ασθενείς που είναι πιθανότερο να αναπτύξουν άνοια. Οπλισμένοι με αυτές τις πληροφορίες, οι γιατροί θα μπορούσαν να καθορίσουν ποιοι ασθενείς θα πρέπει να ακολουθήσουν ταχέως περαιτέρω αξιολογήσεις, συμπεριλαμβανομένων των διαγνωστικών δοκιμών για τη νόσο Αλτσχάιμερ.

Η έγκαιρη επιβεβαίωση της νόσου είναι ζωτικής σημασίας για να επωφεληθούν οι ασθενείς από δύο νέα φάρμακα για τη νόσο Αλτσχάιμερ –  lecanemab και donanemab – τα οποία βρίσκονται υπό εξέταση από τη βρετανική ρυθμιστική αρχή φαρμάκων. Εάν αδειοδοτηθούν, το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και Αριστείας Φροντίδας θα εξετάσει το κόστος και τα οφέλη προτού αποφασίσει εάν θα πρέπει να διατεθούν στο NHS.

Η ρυθμιστική αρχή φαρμάκων των ΗΠΑ, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων, έχει εγκρίνει το lecanemab και αναμένεται να αποφανθεί σύντομα για το donanemab. Οι ευρωπαϊκές ρυθμιστικές αρχές εξακολουθούν να εξετάζουν και τα δύο φάρμακα.

Με πληροφορίες από τον Guardian

Πώς η αφυδάτωση επηρεάζει τον μεταβολισμό και γιατί είπα αντίο στο εμφιαλωμένο νερό

Πρόσφατα διάβασα ότι επιστήμονες ανακάλυψαν μια νέα τεχνική προκειμένου να εξουδετερώσουν τις παντοτινές χημικές ουσίες. Ο χαρακτηρισμός “παντοτινές” από μόνος του τρομάζει αλλά δεν θα μπορούσε να είναι πιο ακριβής. Πρόκειται για τις υπερφθοριωμένες, πολυφθοριωμένες αλκυλιωμένες χημικές ουσίες. Είναι γνωστές ως PFAS, είναι ανθρώπινο κατασκεύασμα και ο λόγος για τον οποίο χαρακτηρίζονται “παντοτινές” είναι γιατί δεν διασπώνται με κανέναν τρόπο. Το νερό δεν τις διαλύει, η φωτιά δεν τις καίει, τα βακτήρια δεν τις διαβρώνουν ενώ ακόμα κι αν τις θάψεις στο χώμα, το πιο πιθανό είναι να ρυπάνεις το έδαφος για τα επόμενα πολλά χρόνια. Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Northwestern του Ιλινόις, βρήκαν μια νέα τεχνική για να διασπάσουν δύο βασικές κατηγορίες αυτών των χημικών. Εδώ μπορείτε να διαβάσετε την έρευνα. Πρόκειται για σπουδαίο νέο, αν αναλογιστεί κανείς ότι τα PFAS εντοπίστηκαν για πρώτη φορά στο αίμα ανθρώπων το 1970. Τα άτομα αυτά είχαν εκτεθεί σε αυτή τη χημεία στον χώρο εργασίας τους. Όμως το γεγονός ότι 20 χρόνια αργότερα επιβεβαιώθηκε η ύπαρξή τους στο αίμα του γενικού πληθυσμού, είχε πολλά να πει για την επικινδυνότητά τους. Ξέρω ότι στο σημείο αυτό έχετε σταματήσει να αναρωτιέστε αν και το δικό σας αίμα έχει PFAS… Γιατί απλούστατα είστε σίγουροι ότι δεν γίνεται ΝΑ ΜΗΝ έχει… Ωστόσο, σημασία έχει σε τι βαθμό κυριαρχούν αυτά στο αίμα.

(…)

Ξέρουμε ότι τα PFAS συνδέονται με μια σειρά από καταστάσεις όπως η υψηλή χοληστερίνη, τα ανεβασμένα τριγλυκερίδια και το ουρικό οξύ, η ανισορροπία ορμονών που σχετίζονται με τον θυρεοειδή, αναπτυξιακά προβλήματα στα παιδιά. Πρόσφατα μάθαμε και ότι κάθονται στο ήπαρ, αυξάνουν τα ηπατικά ένζυμα και προκαλούν λιπώδη διήθηση και καρκίνο. Όπως και ότι μπορούν να προκαλέσουν Διαβήτη τύπου 2. Αν αναλογιστούμε ότι οι 370.000 περιπτώσεις Διαβήτη τύπου 2 από το 1,5 εκατομμύριο που διαγιγνώσκονται ετησίως στις ΗΠΑ, αποδίδονται στα PFAS,  αντιλαμβάνεστε ότι την κάτσαμε τη βάρκα. Συνεπώς, σίγουρα θα ήταν ενδιαφέρον να μπορούμε με μια εξέταση αίματος να ξέρουμε σε τι βαθμό είναι τα PFAS στο αίμα μας, ωστόσο η δική μου συμβουλή θα ήταν να πάρουμε ως δεδομένο ότι αυτά κυκλοφορούν ανεξέλεγκτα μέσα μας και να πάρουμε τα μέτρα μας για τα οποία θα επεκταθώ παρακάτω.

Και δεν είναι μόνο τα PFAS…

Στον τίτλο σας λέω ότι τα χημικά όχι μόνο μας αρρωσταίνουν αλλά μας παχαίνουν κιόλας. Τι εννοώ; Ας μιλήσουμε για τα obesogens! Πού είναι πάλι αυτά; Κοιτάξτε γύρω σας… Είναι παντού! Στον αέρα, στο φαγητό, στα έπιπλα, στα ρούχα, στα καλλυντικά, στο στρώμα που κοιμόμαστε, στο λίπασμα. Μη μου αρχίσετε τώρα τις εξυπνάδες ότι δεν φταίει το φαγητό που τρώτε και παχαίνετε, αλλά εκείνο το σκρίνιο αριστερά στο σαλόνι! No One Would Buy It! Αλλά ναι, τα obesogens είναι παντού, μας παχαίνουν, προκαλούν υπογονιμότητα και ο λόγος για τον οποίο παρότι ξέρουμε για αυτά εδώ και τουλάχιστον 15 χρόνια (ολοένα και πιο συχνά δίνεται χρηματοδότηση για την έρευνά τους), επιμένουμε να μιλάμε για θερμίδες όταν μιλάμε για αδυνάτισμα, είναι γιατί δεν τα βλέπουμε και άρα δεν ξέρουμε ότι μαζί με τις τροφές μας καταναλώνουμε κι αυτά. Και ναι, είναι κι αυτά “παντοτινά” όπως τα PFAS…

Τα obesogens (στα ελληνικά μάλλον λέγονται παχυσογόνα ή παχυσαρκιογόνα) είναι χημικές ενώσεις που ευνοούν τη συσσώρευση λιποκυττάρων. Η συσσώρευση αυτή μπορεί να συμβεί υποδόρια, σπλαχνικά ή ακόμη και ηπατικά ή μυϊκά. Πώς ακριβώς το κάνουν αυτό; Εδώ υπάρχει μια πολύ ενδιαφέρουσα έρευνα. Στην πραγματικότητα αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός παράγει ενέργεια. Αυτό που θέλω να κρατήσετε είναι πως οτιδήποτε μεταβάλλει τον τρόπο που ο οργανισμός παράγει ενέργεια, οδηγεί σε συσσώρευση λίπους. Τα obesogens αγαπούν να δένονται σε υποδοχείς και οι συνήθεις ύποπτοι είναι οι υποδοχείς της ινσουλίνης, των γλυκοκορτικοειδών και άλλοι μυστήριοι που δεν είναι καθόλου λίγοι στον αριθμό. Ύστερα εμπλέκονται πολύπλοκες διαδικασίες που σχετίζονται με την επιγενετική, με το RNA και τη μεθυλίωση. Υπάρχουν έρευνες που μας λένε ότι το κακό μπορεί να ξεκινάει ακόμη και από τη μήτρα όταν η έγκυος εκτίθεται σε αυτές τις χημικές ενώσεις με αποτέλεσμα το παιδί να γεννιέται με περισσότερα λιποκύτταρα και στο μέλλον να αναπτύσσει μεταβολικό σύνδρομο. Ξέρω, μοιάζει με εφιάλτη.

Συνεπώς, η είδηση που κυκλοφορεί παντού στον κόσμο από την περασμένη εβδομάδα, σχετικά με το εμφιαλωμένο νερό και τα εκατομμύρια μικροπλαστικά που ανιχνεύονται σε αυτό, δεν είναι για να πέφτουμε από τα σύννεφα. Σύμφωνα με αυτή τη νέα έρευνα Αμερικανών επιστημόνων, κάθε ένα λίτρο εμφιαλωμένο νερό έχει 240.000 ανιχνεύσιμα πλαστικά θραύσματα. Χωρίς άλλη ανάλυση -μολονότι υπάρχει και είναι σημαντική- αυτό σημαίνει ότι είναι ώρα να πούμε οριστικά αντίο στο εμφιαλωμένο νερό στα πλαστικά μπουκάλια. Αυτού του είδους τα νανοσωματίδια μπορούν εύκολα να περάσουν στην κυκλοφορία του αίματος και φυσικά μέσω του πλακούντα αποκτούν πρόσβαση και στα έμβρυα.

Τώρα είναι που πρέπει να σας πω ότι στο σπίτι, δυστυχώς, πίνουμε εμφιαλωμένο νερό. Έχει τύχει πολλές φορές να ανοίξω τη βρύση και το νερό να έχει… χρώμα. Αν με ρωτήσετε πού ζούμε και συμβαίνει αυτό, θα σας απαντήσω 13km από το κέντρο της Αθήνας… Και πραγματικά δεν ξέρω για ποιες περιοχές μπορεί να ισχύει αυτό που λένε διάφοροι ειδικοί στα Μέσα, ότι στην Ελλάδα έχουμε καλό νερό. Κάπως έτσι, το εμφιαλωμένο νερό για εμάς ήταν μονόδρομος. Ωστόσο, τώρα γυρίζουμε σε τριπλό φίλτρο νερού και εμφιαλωμένο νερό σε γυάλινα μπουκάλια. Καθόλου πρακτικό λόγω του βάρους τους, αλλά σίγουρα πιο σωστό και για την υγεία και για το περιβάλλον…

Πώς η αφυδάτωση επηρεάζει τον μεταβολισμό…

Και ενώ έχουμε βροντοφωνάξει ότι χωρίς φαγητό ζούμε και μάλιστα καλύτερα… ισχύει το αντίθετο για το νερό. Δεν θέλω να σας πω ξανά αυτά που αμέτρητες φορές έχετε ακούσει και διαβάσει και γι’ αυτό με βήμα ταχύ πάω στη μεταβολική υγεία.

Μια κορεατική μελέτη του 2020 για τους σκοπούς της οποίας συμμετείχαν περίπου 14 χιλιάδες άτομα, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα υπέρτονα ούρα -δηλαδή ούρα με υψηλό ειδικό βάρος- δείχνουν άτομο με αντίσταση στην ινσουλίνη και μεγάλη συγκέντρωση σπλαχνικού λίπους. Η αφυδάτωση είναι μια βασική αιτία υψηλού ειδικού βάρους των ούρων. Μια μετα-ανάλυση της  μελέτης το 2021 έδειξε ότι η χαμηλή πρόσληψη νερού σχετίζεται με την εμφάνιση Διαβήτη τύπου 2.

Αργότερα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2023 και η οποία ανέλυσε δεδομένα 25 ετών από περίπου 11 χιλιάδες ηλικιωμένα άτομα, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι όσο πιο υψηλά ήταν τα επίπεδα νατρίου τόσο πιο πιθανό ήταν τα άτομα αυτά να είναι σε προχωρημένη βιολογική γήρανση, της οποίας σήμα κατατεθέν είναι η αυξημένη γλυκόζη στο αίμα… μαζί φυσικά με την υπέρταση και άλλα δεινά όπως η χοληστερόλη. Πώς καταλήγει κανείς να έχει αυξημένα επίπεδα νατρίου; Όταν δεν πίνει αρκετό νερό…

Συμβαίνει όμως και το αντίστροφο και αυτό τουλάχιστον για εμένα έχει ακόμη περισσότερο ενδιαφέρον. Έρευνες μας λένε ότι στον οργανισμό ατόμων με Διαβήτη τύπου 2 πραγματοποιείται μια μάχη για την ισορροπία των υγρών. Στην προσπάθεια να έρθει σε ισορροπία η γλυκόζη -κυρίως σε άτομα με αρρύθμιστο Διαβήτη-, αντλείται νερό από τα κύτταρα, γεγονός που οδηγεί σε αφυδάτωση του οργανισμού. Αντίστοιχα, όταν τα άτομα με Διαβήτη τύπου 2 δεν πίνουν αρκετό νερό για να μπορέσει η παραπάνω διεργασία να υποστηριχθεί, το αποτέλεσμα είναι να μην μπορεί να έρθει σε ισορροπία η γλυκόζη.

Η νερο-ρουτίνα μου…

Πίνω αρκετό νερό. Το πρωί αμέσως μόλις ξυπνήσω, πίνω ένα ποτήρι νερό με το προβιοτικό μου. Καθώς κάνω fasting, πίνω αρκετό νερό για να ξεγελιέμαι εφόσον δεν τρώω για αρκετές ώρες. Επίσης, φροντίζω να έχω πιει αρκετό νερό πριν το φαγητό. Αυτό με βοηθάει να κάνω πιο σωστές επιλογές την ώρα που τρώω. Λιγότερα λάθη δηλαδή.

Όμως, σπάνια θα πιω νερό κατα τη διάρκεια του φαγητού. Κι αυτό γιατί δεν θέλω να βάλω μπελάδες στο στομάχι μου. Τι εννοώ; Όταν ξεκινάμε να τρώμε, το στομάχι αρχίζει να βάζει μπρος τα γαστρικά υγρά για τη διαδικασία της πέψης. Όταν την ίδια ώρα πέρα από την τροφή του βάζουμε μέσα και νερό, διαταράσσεται η σύσταση των υγρών και μαζί επηρεάζεται και η ποιότητα της πέψης. Κάπως έτσι, αφήνω το νερό για αρκετή ώρα μετά το φαγητό, δηλαδή μισή ώρα και βάλε…

Για το τέλος άφησα το αγαπημένο μου γιατρικό… Όταν έχω κάποια νεύρωση στομάχου ή κάποιον επίμονο πόνο στο στομάχι είτε από στρες είτε επειδή έφαγα κάτι λάθος… πίνω μια κούπα νερό σε θερμοκρασία 70 βαθμών περίπου. Υπολογίστε ότι είναι η θερμοκρασία ενός ζεστού ροφήματος. Του τσαγιού, του καφέ, της σοκολάτας. Και ακριβώς έτσι πίνω αυτό το ζεστό νερό. Αργά σαν να πίνω τον καφέ μου. Δέκα στις δέκα φορές ο πόνος στο στομάχι έχει περάσει αμέσως. ;-)

The Entry by Stella Alafouzou

Δωρεάν κατάψυξη ωαρίων προσέφερε ως Χριστουγεννιάτικο δώρο στις υπαλλήλους της ελληνική εταιρεία

Ακολουθώντας το παράδειγμα των γιγάντων της παγκόσμιας τεχνολογίας, όπως η Apple, η Google, η Facebook που έχουν ήδη προχωρήσει σε αυτή την πρακτική,η ελληνική εταιρια  επέλεξε αυτό το πρωτότυπο δώρο ως μια συμβολική κίνηση, με στόχο να αποτελέσει παράδειγμα και για άλλες εταιρίες και να ξεκινήσει η ουσιαστική ενημέρωση και ευαισθητοποίηση γύρω από ένα θέμα για το οποίο υπάρχει άγνοια.

Το ΔΣ της ΓΕΝΕΣΙΣ ΑΘΗΝΩΝ, ΑΘΗΝΩΝ – ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ και ΚΡΗΤΗΣ, αποφάσισε να προσφέρει στο εξής δωρεάν την κατάψυξη των ωαρίων τους σε όλες τις γυναίκες που εργάζονται στις εταιρείες, επιτρέποντας τους να καθυστερήσουν την τεκνοποίηση μέχρι να αισθανθούν έτοιμες ή μέχρι να το επιτρέψουν οι συνθήκες της ζωής τους, σε ένα εύλογο, βέβαια, διάστημα.

Η υπογονιμότητα των ζευγαριών αποτελεί ένα συνηθισμένο πρόβλημα σήμερα που επηρεάζει σχεδόν 1 στα 6 ζευγάρια. Εξαιρώντας τις παθολογίες που μπορεί να επηρεάζουν αρνητικά και τα δυο φύλα, τα επιστημονικά δεδομένα καταδεικνύουν ότι το αναπαραγωγικό δυναμικό της γυναίκας πλήττεται σε μεγαλύτερο βαθμό και συντομότερα σε σχέση με εκείνο του άνδρα, από παράγοντες που αφορούν στην φυσιολογική εξέλιξη, όπως αυτός της ηλικίας.

Σύμφωνα με επιστημονικά δεδομένα, η γονιμότητα των ζευγαριών, και ιδιαιτέρως της γυναίκας, είναι αυξημένη στις ηλικίες κάτω των 30 ετών, και καταγράφει μια σημαντικά φθίνουσα πορεία στις ηλικίες μετά την ηλικία των 35.

Σε ειδική εκδήλωση στην οποία παρέστη ο υπουργός Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης ‘Αδωνις Γεωργιάδης, τόνισε: «από τη θητεία μου στο Υπουργείο Υγείας είχα την τύχη να καταλάβω καλά , πόσο η Ελλάδα πρωτοπορεί στον τομέα της τεχνητής γονιμοποίησης. Η τεχνητή γονιμοποίηση είναι μια σπουδαία ιατρική πράξη και σε εποχές με τόσο έντονο δημογραφικό πρόβλημα είναι και εθνικά αναγκαία. Αυτή η πρωτοβουλία μου αρέσει πολύ, ως Υπουργού Εργασίας. Είναι ένα ωραίο δώρο για τις εργαζόμενες.”

Ο πρόεδρος του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών Γιώργος Πατούλης, επεσήμανε ότι “πρόκειται για ένα δώρο που αφορά στις γυναίκες, οι οποίες μπορεί να μην θέλουν αυτή τη στιγμή να τεκνοποιήσουν, και επειδή το νεαρό της ηλικίας τους, τους δίνει τη δυνατότητα να ξαναβρούν αυτή την ευκαιρία με ασφάλεια αργότερα, νομίζω ότι ήταν η καλύτερη προσφορά από πλευράς της επιχείρησης.”

Ο πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας και γγ της Ελληνικής Εταιρείας Αναπαραγωγικής Ιατρικής Κωνσταντίνος Πάντος, τόνισε: “Προσφέρουμε την ευκαιρία σε όλες τις εργαζόμενες μας να καταψύξουν δωρεάν τα ωάριά τους, προκειμένου να διαφυλάξουν τη γονιμότητά τους αλλά και να αποτελέσουμε παράδειγμα προς μίμηση για άλλες εταιρείες ώστε να προσφέρουν κάτι αντίστοιχο στις υπαλλήλους τους στο πλαίσιο της εταιρικής κοινωνικής ευθύνης. Ευχόμαστε και ελπίζουμε στην Ελλάδα της υπογεννητικότητας τέτοιες πρακτικές να αποτελέσουν παράδειγμα προς μίμηση προκειμένου, αφενός να αντιμετωπιστεί το φαινόμενο του ολοένα και περισσότερο φθίνοντος αριθμού γεννήσεων, αλλά και να βοηθήσουν στη διατήρηση και ουσιαστικότερη εμπέδωση του δικαιώματος των γυναικών στις ενημερωμένες επιλογές που έχουν”.

απε

Ένα νέο τύπο αντιβιοτικού για την αντιμετώπιση ανθεκτικών στα υφιστάμενα φάρμακα βακτηρίων, που συνιστούν μια από τις μεγαλύτερες απειλές για την ανθρώπινη υγεία και προκαλούν τον θάνατο μεγάλου αριθμού ασθενών, λένε ότι ανέπτυξαν επιστήμονες.

Το βακτήριο, Acinetobacter baumannii, μπορεί να προκαλέσει σοβαρές λοιμώξεις στους πνεύμονες, το ουροποιητικό σύστημα και το αίμα, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ. Είναι ανθεκτικό σε μια κατηγορία αντιβιοτικών ευρέος φάσματος που ονομάζονται καρβαπενέμες.

Το ανθεκτικό στις καρβαπενέμες Acinetobacter baumannii, γνωστό και ως CRAB, ήταν το 2017 αν στην κορυφή της λίστας του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας με τα ανθεκτικά στα αντιβιοτικά «παθογόνα προτεραιότητας». Στις Ηνωμένες Πολιτείες το εν λόγω βακτήριο προκάλεσε περίπου 8.500 μολύνσεις σε νοσηλευόμενους ασθενείς και 700 θανάτους εκείνο το έτος, σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία από τα CDC. Το CRAB ευθύνεται για περίπου το 2% των λοιμώξεων στα αμερικανικά νοσοκομεία, εμφανίζεται συχνότερα στην Ασία και τη Μέση Ανατολή και προκαλεί έως και το 20% των λοιμώξεων σε μονάδες εντατικής θεραπείας ανά την υφήλιος. Τα βακτήρια αυτά ευδοκιμούν σε ιατρικά περιβάλλοντα όπως νοσοκομεία και γηροκομεία. Τα άτομα που διατρέχουν τον υψηλότερο κίνδυνο λοιμώξεων είναι αυτά με καθετήρα, αναπνευστήρα ή έχουν ανοιχτά τραύματα από χειρουργική επέμβαση.

Το παθογόνο αυτό είναι τόσο δύσκολο να εξαλειφθεί που η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ δεν έχει εγκρίνει νέα κατηγορία αντιβιοτικών για τη θεραπεία του εδώ και πάνω από 50 χρόνια, σημειώνουν οι ερευνητές στη μελέτη τους, που δημοσιεύτηκε την Τετάρτη στην επιθεώρηση Nature. Αλλά οι ερευνητές, από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ και την ελβετική εταιρεία Hoffmann-La Roche, λένε ότι το νέο αντιβιοτικό ονόματι zosurabalpin, μπορεί να σκοτώσει αποτελεσματικά το Acinetobacter baumannii.

Πώς λειτουργεί το αντιβιοτικό
Το Zosurabalpin έχει δείξει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα, μειώνοντας σημαντικά τα βακτηριακά επίπεδα της πνευμονίας που προκαλείται από τέτοιου είδους βακτήρια σε ποντίκια και αποτρέποντας τους θανάτους από σηψαιμία που σχετίζονται με αυτά τα βακτήρια.

Το περί ου ο λόγος αντιβιοτικό στοχοθετεί τα Gram-αρνητικά βακτήρια, μια κατηγορία που προστατεύεται από ένα εξωτερικό περίβλημα που ονομάζεται λιποπολυσακχαρίτης (LPS).

«Ο λιποσακχαρίτης επιτρέπει στα βακτήρια να ζουν σε σκληρά περιβάλλοντα και τους επιτρέπει επίσης να αποφεύγουν την επίθεση από το ανοσοποιητικό μας σύστημα», εξήγησε ο Δρ Μάικλ Λόμπριτς, επικεφαλής έρευνας κατά μολυσματικών ασθενειών της Roche Pharma Research and Early Development, που ανέπτυξε το νέο φάρμακο.

Η αποτελεσματικότητά του αντιβιοτικού έγκειται στην ικανότητά του να διαταράσσει τη μεταφορά του LPS στην εξωτερική μεμβράνη των βακτηρίων, οδηγώντας ουσιαστικά στην εξαφάνισή τους. Οι ερευνητές αναγνωρίζουν μεν ότι από μόνο του το Zosurabalpin δεν θα εξουδετερώσει την παγκόσμια απειλή της αντοχής των βακτηρίων στα αντιβιοτικά, θεωρούν, όμως, ότι η μοναδική του χημική δομή και ο τρόπος δράσης του πιθανώς θα ανοίξουν το δρόμο για μελλοντικές προσπάθειες στοχοθέτησης παρόμοιων συστημάτων μεταφοράς σε άλλα βακτήρια.

Το μόνο θαύμα… η επιστήμη!

Μόνο η επιστήμη μπορεί να μεταφράσει την ελπίδα σε κάτι. Όχι η προσμονή για ένα θαύμα…

Μικρές συμβουλές για να διατηρούμε φρέσκα τα λαχανικά στο ψυγείο μας

Τα λαχανικά αποτελούν πλέον ένα από τα πιο κοστοβόρα προϊόντα που καταναλώνουμε στην καθημερινότητά μας. Ταυτόχρονα όμως, είναι και από τα πιο “δύσκολα” τρόφιμα σε ό,τι αφορά τη συντήρησή τους.

«Αιώνιο» πρόβλημα των καταναλωτών όλων των ηλικιών ανέκαθεν, είναι το πώς θα διατηρήσουν φρέσκα τα λαχανικά τους και δεν θα ανοίγουν δύο μέρες μετά το ψυγείο και θα απορούν με το τι πήγε λάθος για άλλη μία φορά. Επίσης, όλοι μας έχουμε έρθει αντιμέτωποι με “μαραμένα” φρούτα, που έχουν συρρικνωθεί και έχουν χάσει την αρχική τους λάμψη, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να παρουσιαστούν στο οικογενειακό τραπέζι, να καταλήγουν ως συμπλήρωμα σε κάποιο φαγητό ή ακόμα και στα σκουπίδια.

Τέλος λοιπόν στις πατέντες που ακούσαμε από τη γειτόνισσα αλλά δεν είδαμεε διαφορά, στα hacks που έχετε δει στο TikTok και στις συμβουλές από τη μαμά και τη γιαγιά, οι οποίες έχουν πάντα καλές προθέσεις, αλλά συνήθως δεν αποφασίζουν να πετάξουν κάτι, παρά μόνο όταν έχει μουχλιάσει (σε σοβαρό βαθμό).

Τρεις τρόποι για να διατηρούνται ολόφρεσκα τα λαχανικά στο ψυγείο

Δεν πλένουμε τα λαχανικά πριν τα αποθηκεύσουμε. Το πιο σύνηθες λάθος που κάνουν πολλοί καταναλωτές είναι ότι πλένουν τα λαχανικά τους πριν τα αποθηκεύσουν στο ψυγείο, κάτι που τελικά “συντομεύει” τη διάρκεια ζωής του λαχανικού.

Η υγρασία δεν είναι σύμμαχος των λαχανικών που είναι φυλλώδη, επομένως με το πλύσιμο περισσότερο χαλάνε παρά διατηρούνται.

Αν πάλι επιμένουμε να τα ξεπλύνουμε κάπως πριν από την αποθήκευσή τους στο ψυγείο, μπορούμε να το κάνουμε με λίγο ξύδι. Είτε ρίχνοντας ξύδι σε ένα πανί και γυαλίζοντας τα φρούτα είτε μουλιάζοντας για λίγα λεπτά τα λαχανικά. Το ξύδι διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και αποτελεί ένα χρήσιμο απολυμαντικό, που υπάρχει σχεδόν πάντα σε κάθε σπίτι.

Για να διατηρηθούν φρέσκα και να μην χαλάσουν γρήγορα, ένας εξίσου αποτελεσματικός τρόπος, είναι να αφαιρέσουμε τα χαλασμένα φύλλα και να τυλίξουμε τα λαχανικά προσεκτικά με χαρτί κουζίνας, ή να τα τοποθετήσουμε σε αεροστεγή συσκευασία.

Κάτι που πολλοί επίσης αγνοούν, είναι πως τα λαχανικά δεν πρέπει να αποθηκεύονται με άλλα προϊόντα, στο ίδιο συρτάρι στο ψυγείο. Κάθε ψυγείο είναι φτιαγμένο έτσι ώστε κάθε προϊόν να έχει τη θέση του.

Τα λαχανικά, πρέπει πάντα να μπαίνουν σε ξεχωριστό αποθηκευτικό χώρο από άλλα τρόφιμα, καθώς αρκετοί συνηθίζουν να τα βάζουν μαζί με τα φρούτα. Πολλά φρούτα ωστόσο παράγουν αιθυλένιο, μία ουσία που επιταχύνει την ωρίμανση των λαχανικών αντί για την διατήρηση της φρεσκάδας τους.

Τέλος, μία αδιαμφησβήτητη συμβουλή για τη διατήρηση των τροφίμων στο ψυγείο, είναι η ίδια η θερμοκρασία του. Φροντίζουμε το ψυγείο μας να έχει την σωστή θερμοκρασία, δηλαδή γύρω στους 4-5 βαθμούς Κελσίου τον χειμώνα και 2 βαθμούς το καλοκαίρι.

Σταθερά στις διατροφικές μας συνήθειες τα ρεβύθια

Τα ρεβίθια αποτελούσαν βασικό συστατικό της κουζίνας της Αρχαίας Ελλάδας, κομβικό «κλειδί» για μία ισορροπημένη διατροφή.

Πατρίδα τους είναι η Μεσοποταμία όπου καλλιεργήθηκαν περίπου 7.500 χιλιάδες χρόνια πριν.

Πάμε να δούμε πως μας… προστατεύουν τα ρεβίθια.

Πρώτα απ’ όλα συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του διαβήτη μιας και είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών. Η Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία μάλιστα συνιστά την κατανάλωσή τους για το «χαμήλωμα» των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Επίσης, όπως έχει διαπιστωθεί επιστημονικά η μακροχρόνια κατανάλωση οσπρίων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης LDL και στη ρύθμιση του σωματικού βάρους. Τα ρεβίθια έχουν ωμέγα 3 λιπαρά οξέα με αποτέλεσμα τη μείωση και των τριγλυκεριδίων και της πίεσης του αίματος.

Τα ρεβίθια ακόμη περιέχουν σίδηρο και ασβέστιο που ενισχύουν την υγεία των οστών παίζοντας θετικό ρόλο στη διατροφή των ατόμων που θέλουν να αποτρέψουν την οστεοπόρωση.

Είναι μια οικονομική εναλλακτική της πρωτεΐνης κρέατος, καθώς διαθέτουν φυτική πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα ευεργετικά για τον οργανισμό.

Τα ρεβίθια είναι «μεταλλικά» καθώς είναι πηγή πλούσια σε σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και χαλκό που συντελούν στην ανάπτυξη των κυττάρων που είναι υπεύθυνα για την άμυνα του οργανισμού εναντίον τοξινών ή ξένων εισβολέων που απειλούν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τέλος συμβάλλουν την υγεία του εντέρου και διευκολύνουν την χώνεψη.

ΠΗΓΗ