Μαύρη σοκολάτα: Τελικά δεν είναι τόσο «υγιεινή» όσο θέλουμε να πιστεύουμε

Είναι η αγαπημένη μας δικαιολογία: μπορεί να είναι σοκολάτα, αλλά είναι μαύρη — άρα κάνει καλό.

Κατά καιρούς έρευνες έχουν συνδέσει τη μαύρη σοκολάτα με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, καλύτερη διάθεση, ακόμη και μεγαλύτερη πνευματική διαύγεια. Ο Economist, όμως, χαλάει λίγο τη γλυκιά ιστορία.

Πολλές από τις μελέτες που υποστηρίζουν θεαματικά οφέλη έχουν χρηματοδοτηθεί από τη βιομηχανία σοκολάτας, ενώ οι αυστηρότερες επιστημονικές έρευνες δεν επιβεβαιώνουν ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας αποτελεί από μόνη της κάποιο μικρό «φάρμακο».

Το κακάο περιέχει ενδιαφέρουσες ουσίες, όπως φλαβανόλες, δυνατές για το ανοσοποιητικό μας σύστημα.  Αυτό όμως δεν μετατρέπει αυτομάτως μια πλάκα σοκολάτας —που περιέχει επίσης λίπος, ζάχαρη και αρκετές θερμίδες— σε υγιεινή τροφή.

Αλλά ας είμαστε τόσο αυστηροί.  Μπορούμε να συνεχίσουμε να τρώμε τη μαύρη σοκολάτα μας αλλά με μέτρο, ίσως και πολύ μέτρο.